Главная / Кулинария / Рестораны

Рестораны

3d-принтер, насекомые и еда будущего с «израильским акцентом»

Как нас будут кормить в ресторанах и кафе в ближайшем будущем? Кто сегодня является примером для подражания? Как к нововведениям относятся израильтяне? Как выглядит еда будущего? Рассказывает повар и владелица гастробара  «Omnivore» в Хайфе Ольга Гораль. – Поговорим о настоящем. Кто сейчас диктует в мире моду на еду? – Мне …

Прочитать »

Либира: Живое пиво.Сварено с любовью

Ученые доказали: «Выпивая пол кружки пива, человек чувствует себя намного увереннее и способен быстрее решать творческие задачи». Что ж, именно за вдохновением и в надежде избавится от зимней хандры, мы отправились в «Либиру» – один из самых популярных и дружественных пивных ресторанов Хайфы. Его владельцы вот уже десять лет экспериментируют, …

Прочитать »

Леонид Липкин. Как стать панком и открыть ресторан

Оказывается, чтобы отрыть ресторан, недостаточно взять ссуду и придумать его название. И даже лучший из лучших шефов не спасет начинающий бизнес, если у вас нет фантазии и смелости, если вы не готовы нарушать правила, ломать стереотипы, шоккировать конкурентов и относиться к себе с долей здоровой самоиронии. Пивной ресторан «Либира» самое популярное …

Прочитать »

Авокадо, Instagram и еврей из Амстердама

Сеть закусочных «Авокадо-шоу» в Амстердаме пользуется такой бешеной популярностью, что критики назвали их культурным феноменом и знамением времени. Оказалось, чтобы завоевать голландскую столицу, нужно всего ничего – небольшое помещение, простая концепция и учетная запись в Instagram и Facebook и… авокадо, много авокадо. Прошлой весной 34-летний специалист по маркетингу, еврей из …

Прочитать »

Тайская сказка с французским акцентом

Ресторан Nithan Thai («Тайская сказка») на главной ресторанной улице Тель-Авива Ха-Арбаа своим антуражем действительно  напоминает сказку. И царит в ней шеф Шахаф Шабтай, жизнь  и биография которого, пожалуй,  интереснее жизнеописания династии таиландских королей. Родился он в кибуце в Галилее, учился в Париже и в Нью-Йорке, работал во Франции и по …

Прочитать »

«Libira» – проект мечты

Carmel Magazine попробовал пять сортов домашнего пива в самом популярном пивном ресторане Хайфы «Libira». Ресторан-пивоварня «Libira» на улице а-Намаль в Нижем городе открылся  три года назад и стал одним из самых успешных ресторанных бизнесов в Израиле. Его эмблему с изображением льва-единорга знают не только в Хайфе. Любители пива из ближайших …

Прочитать »